茶叶蛋很多人做法都不对,只需加1种液体调料,做出来抢着吃

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用料  

鸡蛋 8个
六月鲜酱油 适量
花椒 适量
八角 5个
桂皮 4块
干辣椒 4个
茶叶 适量

茶叶蛋很多人做法都不对,只需加1种液体调料,做出来抢着吃的做法  

  1. 把做五香鸡蛋的所有食材都准备好(在这里我们不用盐,用酱油的咸味和鲜味)

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  2. 把鸡蛋用清水洗干净,冷水放入锅里煮熟,水开后,中小火大约煮6分钟就可以煮熟

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  3. 把煮熟的鸡蛋捞出来,分别把每个鸡蛋都敲破(这样做的目的便于好入味)

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  4. 锅里重新加水,将鸡蛋和八角、桂皮等香料及茶叶一同放入锅中

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  5. 加入六月鲜酱油(在这里要加得多一些,大概70-80ml)

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  6. 大火煮开后,中小火煮10分钟,关火后泡30分钟

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  7. 将煮好的五香茶叶蛋盛入盘子里就可以吃了,茶香味十足,咸淡刚刚好

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该菜谱发布于 2021-06-17 09:09:33
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