1→黄豆用热水浸泡(10分钟即可)2→骨头用热水洗净,去掉血水3→苦瓜去瓢,洗净切块备用
把黄豆,排骨,苦瓜放入锅中,加入适量水,大火煮15分钟,沸腾后大火转小火,上图是煮了40分钟的样子。
现在可以开始切咸菜了,在煮了1个小时左右加入咸菜,再煮10分钟。建议用潮州咸菜。
熬煮60分钟,再加入潮州咸菜,大火转小火再煮10分钟即可起锅啦!
不用加盐,起锅前加入适量油即可
上传你做的苦瓜黄豆龙骨汤