炖桃胶

桃胶冲洗一下，去浮灰。

清水泡过夜，冷藏室存放。

第二天，泡发近一碗。滤网反复淘洗干净。

银耳百合泡软洗净。

桃胶银耳百合+清水炖煮。荔枝洗净，冷藏备用。

煮开关火。

炖锅放进饭焐子里，焖透。
没有饭焐子，煮开后转小火炖至桃胶银耳软烂，百合粉糯。

约2小时后，做完其他家务，取出炖锅，依然烫手，银耳桃胶已经熟透。

加两勺冰糖，中火烧开，再放进饭焐子，余热自煮。

两小时后，已经出胶了。Ok。
撒一包红枣煮开，关火，焖一会儿。

盛一碗给她，加几颗冷藏的桂味荔枝，即增加了甜度，也降温，入口刚刚好。

这碗给我。