凉拌菠菜鸡丝

2 人做过这道菜
又是我家夏天常吃的低醣低卡的小凉菜,用来拌荞麦面也很适合。

用料  

菠菜 约400克(2人份)
鸡胸肉 一大块
1根
蒜蓉 半汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
日式芝麻酱 2汤匙
熟芝麻 1汤匙
辣椒末 1茶匙
麻油 2汤匙

凉拌菠菜鸡丝的做法  

  1. 备料,菠菜仔细洗净,剪去根部;

    凉拌菠菜鸡丝的做法 步骤1
  2. 调味料;

    凉拌菠菜鸡丝的做法 步骤2
  3. 煎鸡胸 - 约一寸厚的鸡胸肉,用一小煎锅,热锅放油,先大火两面煎至金黄,然后盖上锅盖,中火煎5分钟后关火,但不要揭开锅盖,静待15分钟让鸡胸肉焖至熟透。
    这样做鸡胸肉不会老。如果煎薄鸡胸肉可以适当减少煎的时间;

    凉拌菠菜鸡丝的做法 步骤3
  4. 一大锅水煮沸,下一把盐,放菠菜焯水,夹起晾凉;

    凉拌菠菜鸡丝的做法 步骤4
  5. 调凉拌汁;

    凉拌菠菜鸡丝的做法 步骤5
  6. 晾凉后的鸡胸肉流出的鸡汁也调进凉拌汁里;

    凉拌菠菜鸡丝的做法 步骤6
  7. 鸡胸肉撕成条;

    凉拌菠菜鸡丝的做法 步骤7
  8. 菠菜稍微挤干水,切成段;

    凉拌菠菜鸡丝的做法 步骤8
  9. 淋上凉拌汁后拌匀即可;

    凉拌菠菜鸡丝的做法 步骤9
  10. 配一点冷荞麦面,是营养均衡的一餐。

    凉拌菠菜鸡丝的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

凉拌菠菜鸡丝相关分类

该菜谱创建于 2021-06-09 12:38:20
76 收藏


作者YCluvlife的其他菜谱

凉拌菠菜鸡丝的答疑

关于凉拌菠菜鸡丝的做法还有疑问? 提一个问题