紫苏焖鸭
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人做过这道菜
豆妈Irene
以前觉得焖鸭是个大工程，做习惯了也还好
用料
紫苏焖鸭的做法
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鸭肉洗干净，沥干水，紫苏洗干净，简单切开
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锅热放油，油热放鸭肉进去煎一下，煎到两边略带金黄，就加入料酒，翻炒一下，再加入生抽、老抽、姜片翻炒
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加入热水，没过鸭肉面就可以了，放入紫苏、八角、蚝油和两滴陈醋
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小火焖煮20分钟，期间为免粘锅，翻动1-2次。时间到关火就可以上碟了
小贴士
1、生抽、老抽、料酒、蚝油和陈醋的比例是2:1:1:0.5:0.3
2、放陈醋是希望鸭肉可以松一点
3、虽然平常吃东西偏淡，但是发现这些肉还是要味道重一点才好吃
2、放陈醋是希望鸭肉可以松一点
3、虽然平常吃东西偏淡，但是发现这些肉还是要味道重一点才好吃
