热锅之后先炒牛肉、炒至半熟放入青椒丝一起翻炒。调味用了生抽,记得多放点,毕竟还要负责调味后续的面条,也提供一些水分来焖面。
焖面要选择这种细的生鲜面,比较容易熟。平铺在食材上一层然后盖上锅盖,小火焖煮10min。然后再准备一下蒜末。
10min的时候面条基本处于半熟状态,撒上一层蒜末再继续盖上锅盖焖5-10min。这时候一定继续保持小火,千万别糊锅。
最后打开锅盖拌一拌就可以开吃了。如果觉得太干可以加点酱油增加咸味同时拌匀面条~
上传你做的蒜蓉焖面【铸铁锅食谱】