低油低糖版全麦肉桂卷
7.9
综合评分
101
人做过这道菜
芥末的小厨房
作为肉桂迷妹，怎么能一直没解锁肉桂卷呢！反正路过面包房肯定会买这款，但是大多数都要搭配黑咖啡来吃，因为就是太甜了～明明我喜欢的是肉桂不是糖啊啊啊，那就自己来做咯！
用料
低油低糖版全麦肉桂卷的做法
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第一张给配料
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补充一张热量
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所有干粉类和液体放在一起，揉成团之后放入黄油块，开高速继续揉面。
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揉到能拉出透光膜就行了，不用手套膜。
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面团揉成光滑圆球，放入烤箱发酵。30℃，30-40min。面团看起来变大一些就行。不是必须要2倍大。
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等发酵的时候吧夹心混合，坚果切碎备用。
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一发完成的面团，取出排气擀成长方形，不太规则也没事。
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抹上肉桂糖分+坚果碎，好喜欢这张照片！！
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长方形的面团卷起来，切割，然后摆在烤盘里。不规则的圆形可以整形一下，变成圆的比较好看。准备二发。
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35℃，35min，二发，面包就长大了一些，可以提前2分钟结束，取出预热烤箱180℃
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二发出炉的样子，变大~
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180℃，烘烤15min
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喜欢面包在烤箱里的样子，最后5分钟可以取出，换到上层，烤上色。
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出炉！香喷喷！
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趁热吃一个，喝杯咖啡犒劳一下自己~
小贴士
手揉也没问题，不过因为我把手弄破了今天就靠厨师机解救双手咯！
