家常小鱼汤

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小鱼汤,儿时的记忆,做来尝一尝。。。

用料  

小鱼
西红柿
八角
花椒
香菜
胡椒粉
芝麻油 适量

家常小鱼汤的做法  

  1. 处理完小鱼,裹一层面粉,炸小鱼,复炸小鱼更酥,不要炸黑了,炸黑了会苦

    家常小鱼汤的做法 步骤1
  2. 葱,姜,蒜,花椒大料香叶,爆锅,西红柿炒出红汁,加水

    家常小鱼汤的做法 步骤2
  3. 小鱼放入锅里,调味加盐,酱油,胡椒粉,大火开锅小火慢煮

    家常小鱼汤的做法 步骤3
  4. 多煮一会,小鱼煮至软烂,出锅注入灵魂香醋,蒜末,香菜,葱花,芝麻油,完成开吃。

    家常小鱼汤的做法 步骤4

小贴士

炸小鱼注意火候,不要糊了,炸糊会苦的
出锅加蒜葱香菜醋香油是小鱼汤的灵魂所在
 
该菜谱发布于 2021-06-06 13:24:48
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家常小鱼汤的答疑

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