无面粉的豆渣亚麻籽面包
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人做过这道菜
熊猫吃白菜2020
超饱腹无面粉低升糖，有面包机就能做。
用料
| 豆渣（很干的 | 260克 |
| 面筋粉（谷脘粉 | 127克 |
| 亚麻籽粉 | 52克 |
| 燕麦纤维（可用任何杂粮or生酮常用原料替代） | 30克 |
| 黄原胶（可用魔芋精粉替代 | 4克 |
| 水 | 130克 |
| 盐 | 10克 |
| 白糖 | 25克 |
| 酵母粉 | 5克 |
无面粉的豆渣亚麻籽面包的做法
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没有燕麦纤维粉的拿什么替代都可以，我试过杏仁粉椰子面粉普通面粉甚至芡实粉茯苓粉（家里没人吃的养生玩意）都能做且吃不太出差别。
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先放豆渣，豆渣就是打完两次豆浆累积下来的量，用80目过滤袋过滤的，挤到非常干。其实260-300g都行，有时候没挤那么干豆渣就重一点。
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粉类全加进去再加液体
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用筷子搅成团再放入面包机
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开和面模式，时长1h30min（前30min揉面后1h发酵）。然后我的习惯是把搅拌片拿走，手揉揉面团把第一次发酵的气体排尽，开酸奶模式二次发酵1小时左右，然后开烘烤模式1h5min。这样发酵两次感觉口感更劲道。
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烤完晾凉
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切片
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非常湿润柔软非常香，吃不出豆味和面筋味。
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我一般拿食品袋装一袋放冰箱，吃个两三天没问题。
小贴士
1.黄原胶和魔芋精粉都没有建议去买，不加的话烤出来很实，问我原理我也不知道。3.谷脘粉不可替代，它是面包气孔组织形成的关键，其余粉类大家自己尝试替代组合，我没试过不提供参考意见。
