猪肉切片,豆芽菜洗净,香菜切段。
滚水汆烫豆芽菜,水回滚后,捞出豆芽菜沥干备用。
再烫熟五花肉片。铺在豆芽菜上。
坚果酱制作:将杏仁、白芝麻打成酱,加入麻辣紅油(即辣椒粉和川花椒在大豆油里炒香)香蔥調味油(香葱碎在棕櫚油和大豆油里小火煎香,过滤出的油)混合辣椒粉,醬油粉,薑,迷迭香。入玻璃瓶密封冷藏保存,随吃随取。
调制酱汁:坚果酱2➕酱油1➕醋1➕糖1/2.
搅拌均匀,撒在肉上,撒上香菜段。
上传你做的坚果涮猪肉豆芽菜附椒麻坚果酱制作