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1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾

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蟹哥小厨F的厨房  蟹哥小厨F
白灼对虾

用料  

对虾 15个
姜片 2片
蒜瓣 2个
料酒 10克
生抽 20克
陈醋 5克
白糖 5克

1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾的做法  

  1. 买回来的对虾剪去虾须洗净

    1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾的做法 步骤1

  2. 锅中烧水水开加入两片姜，料酒放入虾大火煮1分钟捞出，放入冰水中冰镇5分钟，这样可以让肉质变脆

    1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾的做法 步骤2

  3. 姜切片放入生抽20克，陈醋5克，白糖5克搅拌均匀

    1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾的做法 步骤3

  4. 对虾从冰水中拿出沥干水分，装盘吃的时候蘸着吃就可以了

    1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾的做法 步骤4

小贴士

煮熟的虾马上放入冰水中冰镇，这样可以让肉质细嫩

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾

 

1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾相关分类

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该菜谱发布于 2021-06-01 21:50:25
558 收藏
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1分钟一道虾，虾肉鲜嫩紧实Q弹，白灼对虾的答疑

  • 彼岸流年梦(下厨房)
    彼岸流年梦  2022-05-31  
    0 赞
    蒜切片吧。。。
    作者回复 2022-05-31  
    嗯拍一下切片
  • KK的小厨房a(下厨房)
    KK的小厨房a  2022-02-03  
    0 赞
    虾头呢。。😀
    作者回复 2022-02-03  
    什么虾头呢
  • 晴晴_qly7(下厨房)
    晴晴_qly7  2021-10-17  
    0 赞
    您好：煮虾如何虾边不发黑…..因为买来活的煮也发黑
    作者回复 2021-10-18  
    虾边，还是虾头，活虾不管冷水还是热水一般都不会发黑，虾头发黑有一种可能就是，有一些虾头上虾青素很多，或者就是吃的饲料还没有排出

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