绿茄子切块裹面糊（面粉淀粉1:1，炸好焦脆不软榻）过油。
番茄切块加蒜片葱花下锅，炒至软烂加少许水炖出汤汁，加少许番茄酱、盐调味，加木耳青椒丝翻炒断生。
倒入炸好的茄子快，翻拌均匀，让每块茄子都裹满酱汁，让味精出锅。
可以配米饭，也可以盛上一碗，主食跟菜都有了。
上传你做的红烧茄子
菜花小哥
