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自制纯全麦麻薯欧包

7 人做过这道菜
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秋雨洳霖的厨房  秋雨洳霖
最近在减肥，就想给自己做点纯黑全麦的欧包吃，写个菜谱，方便自己查阅

用料  

黑全麦粉 300克
酵母 3克
牛奶或者水 140克
盐 2克
鸡蛋 1个
糯米粉（自制麻薯） 70克
玉米淀粉（自制麻薯） 20克
水或者牛奶（自制麻薯） 120克
紫薯 适量

自制纯全麦麻薯欧包的做法  

  1. 黑全麦粉，酵母，鸡蛋，盐，水或者牛奶和面发酵。
    糯米粉，玉米淀粉，水或者牛奶活匀放锅里蒸。
    紫薯压成泥。

    自制纯全麦麻薯欧包的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团我分成了6份，跟包包子一样擀开，上边放上自制麻薯，紫薯，我还加了点肉松。

    自制纯全麦麻薯欧包的做法 步骤2

  3. 包好，成品图

    自制纯全麦麻薯欧包的做法 步骤3

  4. 包好后，在发酵到1.5倍大。

    自制纯全麦麻薯欧包的做法 步骤4

  5. 开烤

    自制纯全麦麻薯欧包的做法 步骤5

  6. 出炉

    自制纯全麦麻薯欧包的做法 步骤6

  7. 我家雨洳妹妹迫不及待的下口啃了

    自制纯全麦麻薯欧包的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

全部10个作品

上传你做的自制纯全麦麻薯欧包

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-05-28 18:34:00
1204 收藏
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自制纯全麦麻薯欧包的答疑

  • 月巴巴麻麻_pb84(下厨房)
    月巴巴麻麻_pb84  2021-07-14  
    4 赞
    考的温度和时间是多少啊
    作者回复 2021-08-07  
    180℃，18分钟，具体看自己的烤箱
  • s鲤鲤(下厨房)
    s鲤鲤  2021-09-11  
    0 赞
    烤出来很硬是哪一步出错了呀
    作者回复 2021-09-15  
    刚出炉的时候确实硬，放凉一下就好了
  • 小小小蛋卷儿_aeq9(下厨房)
    小小小蛋卷儿_aeq9  2021-08-03  
    0 赞
    想知道你的烤箱是多少升的
    作者回复 2021-08-07  
    75升的

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