豆沙包

8.5 综合评分
41 人做过这道菜
给宝宝吃的

用料  

高筋面粉 600
黄油 60
酵母 6
纯牛奶 320
豆沙馅 400 克(豆沙馅本来就够甜 可以不加糖)我买的现成的
糖 30 克(喜欢甜可以加到40-50克)
盐 3
鸡蛋 2

豆沙包的做法  

  1. 纯牛奶320克         酵母粉6克     黄油60克   鸡蛋两个    面粉600克      糖30克      盐3克   (没鸡蛋1个也行,我后面有补了一个蛋)

    豆沙包的做法 步骤1
  2. 除黄油,豆沙馅以外   所有食材搅拌成絮       揉成团       虽然不光滑不要紧       还有点粘手   加入黄油在揉搓成团   等待发酵成30分钟     面团出蜂窝状     排气等待备用

    豆沙包的做法 步骤2
  3. 像包包子一样把豆沙包起    压扁   杆成长条切花,竖着斜对轻轻切   不要把底部切破就行    横着卷起把刀花留外面卷起

    豆沙包的做法 步骤3
  4. 烤箱醒发10分钟    上下火170°烤23分钟   取出凉凉

    豆沙包的做法 步骤4
  5. 豆沙包完成!

    豆沙包的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2021-05-27 14:58:25
6524 收藏


豆沙包的答疑

  • Penny芳  2021-12-05  
    4
    亲,你分割了多少个😍
    作者回复 2021-12-17  
    我也没数,它是几个
  • 汪了个汪小小  2022-03-07  
    1
    同问面团需要揉到出手套膜吗?
    作者回复 2022-03-19  
    不用的
  • 7555_63a5  2022-04-28  
    0
    为什么我烤出来的表面硬 里面软
    作者回复 2022-10-21  
    下回可以在外面刷点黄油试试
  • My7124  2022-04-30  
    0
    纯牛奶可以换水吗?
    作者回复 2022-06-29  
    可以
  • 贾晴文  2022-05-20  
    0
    为什么看出来外面很硬
    作者回复 2022-06-29  
    不硬,软的
  • me-馨儿  2022-05-27  
    0
    烤之前表面要刷油吗?
    作者回复 2022-06-29  
    不刷
  • 7555_63a5  2022-03-28  
    0
    普通的 自发面可以吗
    作者回复 2022-04-15  
    可以,只没有加黄油的香,普通的自发面,也是别有一番风味👍
  • 不务正业的小厨  2022-04-07  
    0
    我看到酵母是放到水里的,水的分量是多少呢?要控制水的温度吗?
    作者回复 2022-04-15  
    水温30度,和手掌的温度差不多就可以
  • 我的思念越来越浓  2022-03-25  
    0
    没有黄油可以用食用油吗
  • _Kate__kq2d  2022-01-19  
    0
    用干酵母可以吗?
    作者回复 2022-03-19  
    可以的

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