鸡胸肉去筋去膜后,剁碎。
加生抽。
蚝油和糖。
再加一点黑胡椒粉,搅拌均匀后静置10分钟左右。
鲜香菇去根蒂后剁成末、美芹也剁成末(不用美芹,换成叶芹也可以)。
随后把香菇和美芹都放入鸡胸肉中,再磕入一个鸡蛋。
加上面粉,拌匀。
平底锅里放适量的油,抓取适量的香芹鸡肉,两手交替轻轻摔打,变成个小圆球后,放入锅中(不要去揉,揉不起来的),到锅里自动会变成一个饼状,中小火煎,一面金黄变色后,翻面,再煎另一面。
两面都变成金黄色,就可以出锅了,吃的时候还可以根据个人喜好,蘸取番茄沙司、辣椒酱等等。
完成✅