抹茶布朗尼

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这个分量大概能做四人份,比较小一点. 两倍量的话适合20cm*20cm方模,够好几个人吃.

用料  

白巧克力 100克
鸡蛋 2个
低筋面粉 45克
45克
抹茶粉 18克
黄油 60克
奶油奶酪 2勺
巧克力豆 100克

抹茶布朗尼的做法  

  1. 微波炉加热黄油和白巧克力至融化。

  2. 加入白砂糖,搅拌均匀。

  3. 打入两个蛋液,加入两勺奶油奶酪,(我用的德国的quark,和奶油奶酪差不太多,一般用来做芝士蛋糕的),搅拌均匀。

  4. 加入低筋面粉(我加了椰子面粉,也不错);

    加入抹茶粉(担心抹茶粉搅拌不开可以先加入一点油化开);

    加入耐烤巧克力豆拌匀(也可以加红豆,大家随意,我是没有红豆就随便加了别的);

    倒入模具中,再撒上喜欢的坚果碎。

  5. 烤箱预热175度后,放入烤箱35分钟。

    每家每户烤箱温度不一定很准,大家可以根据经验来。

    抹茶布朗尼的做法 步骤5
  6. 烤完后一定要放入冰箱冷藏一晚后再食用哦!

    刚刚出炉的布朗尼比较松软,冷藏一晚后布朗尼的口感是比较像软糖,抹茶味也很浓郁。

    这个方子我已经减油减糖了,不需要再少糖,大家可以对比别的方子看的。糖和油能让布朗尼冷藏后仍然湿润,所以不要随意用代糖替代哦。

    抹茶布朗尼的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-05-23 21:55:34
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抹茶布朗尼的答疑

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