家乡味道之南昌糊羹
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人做过这道菜
bluevino萧萧
说真的，其实外面卖的糊羹我很少吃，每次回去就馋家里做的，感觉料足更加美味！
用料
| 鸡杂（鸡心，鸡胗，鸡肝）没有的话用肉末肉丝之类的也可以，有肉香才好吃 | 各2-3块 |
| 木耳 | 7-8朵 |
| 豆腐 | 1块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菇 | 4-5朵 |
| 娃娃菜 | 1-2片 |
| 腐竹 | 1-2根 |
| 香菜 | 少许 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉（红薯淀粉最好，我只有玉米淀粉久偏稀一点） | 2-3勺 |
家乡味道之南昌糊羹的做法
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我是煮一大锅的料，所以把它们都切成小丁。木耳和腐竹提前泡好。
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鸡杂爆炒，加入料酒
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然后加入香菇木耳胡萝卜腐竹翻炒
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加入盐，生抽和一点蚝油
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翻炒几分钟加入开水，把剩下的豆腐白菜放进去，再加点盐，生抽，蚝油和一点点醋
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调制水淀粉，冷水化开，红薯淀粉最好，比较浓稠，家里只有玉米淀粉，就放了好几碗也不是很浓稠
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煮十几分钟左右把两个鸡蛋搅拌均匀放进去，然后倒入水淀粉勾芡，迅速搅匀
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我喜欢酸辣味，所以出锅适合撒了香菜，加了醋和辣椒，非常美味，家里有豆泡的话加进去就更正宗了！
