香辣虾尾（干净，好吃，停不下来）
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人做过这道菜
哎哟喂咔哇咿
4月份以来的长沙街头，处处都是小龙虾：虾尾（除了贵没毛病），卤虾（卤的时间太长已经失去了虾的味道），油爆虾（除了虾尾以外最好吃的），蒜蓉虾（最少人喜欢的一种），到处都是虾店，但是真的好贵好贵……
自己在家做，是真的好便宜呀，可以一次吃过瘾，全家一起动手洗虾，一边洗一边聊，也是很有乐趣的……
10斤虾，剥出来虾尾不多，洗了2个小时，吃2个小时，舒服……
自己在家做，是真的好便宜呀，可以一次吃过瘾，全家一起动手洗虾，一边洗一边聊，也是很有乐趣的……
10斤虾，剥出来虾尾不多，洗了2个小时，吃2个小时，舒服……
用料
| 小龙虾（只要虾尾） | 10斤 |
| 食用油 | 1.5饭碗 |
| 1️⃣ | |
| 姜片 | 10片 |
| 大蒜头 | 半个 |
| 八角 | 10个 |
| 青花椒 | 1把 |
| 干辣椒 | 1大把 |
| 肉蔻 | 2个 |
| 香叶 | 10片 |
| 肉桂（桂皮） | 1小根 |
| 2️⃣ | |
| 青岛啤酒 | 2听 |
| 3️⃣ | |
| 葱 | 10来根 |
| 紫苏 | 1把 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
香辣虾尾（干净，好吃，停不下来）的做法
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小龙虾处理：去头→去虾线→减掉须须脚脚，→小苏打粉洗两遍→用牙刷挨个儿刷一遍→食用盐洗两遍→用清水冲洗→用纯净水洗两遍……
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（需要多放食用油）锅内加入1️⃣炸一会→加入小龙虾，炒到变了颜色（多炸一会）
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加入2️⃣→青岛啤酒2罐，大火煮开→转小火煮30-40分钟，煮到差不多收汁
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加入3️⃣，收汁即可
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香啊
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装盘开吃，配上饮料/啤酒，爽歪歪
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桂皮，肉蔻
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青花椒
小贴士
油多，辣椒多，啤酒来煮，不好吃都难
