减脂全麦面包傻瓜式柏翠面包机操作百分百成功口感软糯
7.4
综合评分
16
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花猪在减脂
百分百成功的用面包机做全麦面包的方子，这个比例完美，记录下来备用。
这个方子做出来的面包不干燥，带有湿润感又不粘，口感很好！
这个方子做出来的面包不干燥，带有湿润感又不粘，口感很好！
用料
| 全麦面粉（新良） | 280克 |
| 牛奶（可以替换成150克牛奶+一个鸡蛋） | 210克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油（橄榄油） | 10克 |
| 坚果（核桃、黑芝麻、南瓜子） | 一把（想单独吃就加上，想用来切片夹三明治就不用加） |
减脂全麦面包傻瓜式柏翠面包机操作百分百成功口感软糯的做法
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把面包机内胆放到电子秤上，步骤1.倒入牛奶210克。2.倒入盐4克。3.倒入黄油10克。4.倒入面粉280克。5.面粉上挖个洞倒入酵母4克。6.坚果放入面包机坚果盒。
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打开面包机imax模式，和面20分钟。再醒发10分钟。继续打开面包机全麦面包模式3.5个小时，烧色浅色，重量500g。
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全程4个小时面包就做好了，做好的面包倒扣略凉就可以脱模，然后趁余温切片，略凉装入密封袋。
小贴士
注重：1.不能为了松软，加大液体的量，最后面容易不熟。液体控制在210克，如果加鸡蛋，那鸡蛋和牛奶加起来210克。
