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伯爵红茶奶冻

2 人做过这道菜
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一半阳光V的厨房  一半阳光V
想吃就做，就是这么简单！！

非常快手，喜欢红茶的不要错过！！

唇齿留香！！

用料  

牛奶 300克
淡奶油 200克
炼乳 80克
伯爵红茶 4包
吉利丁片 10克

伯爵红茶奶冻的做法  

  1. 全部材料

    伯爵红茶奶冻的做法 步骤1

  2. 牛奶和炼乳小火煮开，放入红茶包，焖6分钟左右，中途可以把红茶包压一下，搅拌均匀

    伯爵红茶奶冻的做法 步骤2

  3. 等温度降至50度左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，加入淡奶油，过筛

    伯爵红茶奶冻的做法 步骤3

  4. 配方可以做6个120ml的果冻杯

    伯爵红茶奶冻的做法 步骤4

  5. 很光滑，还会跳舞💃～

    伯爵红茶奶冻的做法 步骤5

小贴士

⚠️可以减半做，所有材料÷2
⚠️炼乳可以换成38克白砂糖，炼乳和糖都是提供甜味，炼乳还有奶香味
⚠️吉利丁片提前用冰水泡软
⚠️喜欢茶味重的，可以多放一些红茶

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的伯爵红茶奶冻

 

伯爵红茶奶冻相关分类

甜品 蛋糕 甜品饮品 布丁
随便看看
该菜谱发布于 2021-05-11 08:29:44
106 收藏
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伯爵红茶奶冻的答疑

  • 姚 小 璐 �(下厨房)
    姚 小 璐 �  2021-10-21  
    0 赞
    亲 奶冻分层什么原因呢？而且上面那层特别硬
    作者回复 2021-10-22  
    放太久了？

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