特别好吃的意式伯爵红茶奶冻(零失败)

8.3 综合评分
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好喜欢吃这款,喜欢奶茶味的可试试!100ML做五个!你可以换成自己喜欢的红茶哈!我喜欢伯爵红茶。根据网友反馈,修改了一下配方!口感更嫩一丢!不喜欢的可以不要做这个方子,我就喜欢这种味道,而且不喜太甜,大家可以一边做一边尝一下甜度,东西是死的人是活的,随便给低分的请不要做我的菜谱好吗?

用料  

牛奶 200克
淡奶油 200克
炼奶 50克(不甜,正好)
吉利丁片或粉 7克
伯爵红茶(川宁)或者其他红茶 2包或者5克

特别好吃的意式伯爵红茶奶冻(零失败)的做法  

  1. 把杯子洗干净沥干水

    特别好吃的意式伯爵红茶奶冻(零失败)的做法 步骤1
  2. 吉利丁片泡冰水(我是冷开水加冰块),软后挤干水分备用。如果是粉,在粉里泡60克的饮用水(常温即可),凝固后隔水加热融化即可!

    特别好吃的意式伯爵红茶奶冻(零失败)的做法 步骤2
  3. 把除了吉利丁外的所有材料放厚底奶锅里开300W煮,一边煮一边按压一边,煮到微沸,关火焖十五分钟,让茶味更浓郁!

    特别好吃的意式伯爵红茶奶冻(零失败)的做法 步骤3
  4. 然后把茶包拿走,如果漏了就过滤,趁余热加入泡软的吉利丁搅匀!

    特别好吃的意式伯爵红茶奶冻(零失败)的做法 步骤4
  5. 可倒五杯!然后盖上盖子冰箱冷藏!四个小时以上再食用!

    特别好吃的意式伯爵红茶奶冻(零失败)的做法 步骤5
  6. 四小时以后拿出来已经凝固了,开吃吧

    特别好吃的意式伯爵红茶奶冻(零失败)的做法 步骤6
  7. 太好吃啦!

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该菜谱发布于 2020-06-26 00:03:15
50083 收藏


特别好吃的意式伯爵红茶奶冻(零失败)的答疑

  • Full的后厨房  2020-06-26  
    9
    某宝搜100ML白色冰淇淋杯即可
  • 927777777  2021-01-27  
    6
    炼奶可以不加么?
    作者回复 2021-01-27  
    可以啊,可以换砂糖
  • LISA622  2021-11-23  
    3
    请问可以把伯爵茶换成别的茶,普洱茶之类的吗
    作者回复 2021-11-23  
    普洱不行,其他红茶可以
  • Umeiiiiiii  2021-08-11  
    2
    谢谢作者!!!请问替换成伯爵红茶粉的话放多少克比较合适,谢谢~
    作者回复 2021-08-12  
    5克
  • Mr青灯  2020-08-23  
    2
    哎,看到这个食谱又想起格子小姐的panna cotta 了,相对于慕斯,还是更喜欢意式奶冻的口感,爆赞👍
    作者回复 2020-08-23  
    是啊浓郁到爆
  • Yeye梓  2020-06-28  
    2
    冷藏是上层冰冻吗  还是中间普通的冷藏
    作者回复 2020-06-28  
    不是冰冻,是5度左右的冷藏
  • moon_mcjs  2022-06-08  
    1
    没有淡奶油咋整
    作者回复 2022-08-25  
    就不放啊
  • 爱美食的小静静  2022-08-15  
    1
    白凉粉代替吉利丁片行么?
    作者回复 2022-08-25  
    不能,白凉粉不是万能的
  • 小琦carrie  2021-10-18  
    1
    为什么底部有两个颜色分层啊
    作者回复 2021-10-22  
    没彻底混合均匀呀
  • 白术散  2020-12-19  
    1
    我按比例做的,不够Q,下次尝试多放点吉利丁
    作者回复 2020-12-19  
    这个怎么会Q呢,这个本身就是嫩的感觉啊

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