烤鱼 烤生蚝 烤薯角 --论吃过买了烤箱能有多疯狂

最近买了烤箱

准备生蚝  这个5块钱一个，很肥

蒜蓉，葱花少许  小米辣「不吃辣就忽略」
以上材料一分为二，锅中烧油，爆香，微微发黄就行

将爆香的和未爆香的混合，加少许盐 鸡精 白糖调味  加入生抽
完成，装入生蚝中

烤箱预热，150度15分钟-20分钟
主要看你生蚝大小，时间衡量一下

买的是鲈鱼，图片就是

洗干净，加姜片，孜然，五香粉，料酒  抓拌均匀
腌制30分钟
也可以提前腌制2小时  比较入味

放入烤箱

上下火120度二十分钟
再加180度5分钟「为了烤焦」
挤上柠檬汁，很开胃

土豆洗干净

加入辣椒粉，孜然，五香粉，橄榄油「或者玉米油，花生油」，抓拌均匀

放入烤盘，烤盘垫锡纸，不然比较难洗

上下火150度20分钟。。

有一些教程是先开水煮10分钟左右，再加调料，烤，这样也可，比较容易熟