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初学者最简单的杯子蛋糕

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我想我是海！的厨房  我想我是海！
杯子蛋糕简单又好吃，做好了这个基础，后续想加奶油可以轻松搞定！

用料  

鸡蛋 5个
细砂糖 80克
低筋面粉 100克
橄榄油（玉米油） 40克

初学者最简单的杯子蛋糕的做法  

  1. 5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入比较大的容器里，方便搅拌。

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤1

  2. 分离好的蛋清备用。

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤2

  3. 加橄榄油（或者玉米油）40克

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤3

  4. 加糖50克

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤4

  5. 搅拌均匀。

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤5

  6. 筛入低筋粉100克。

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤6

  7. 搅拌均匀，无干面粉。

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤7

  8. 蛋白分三次加30克糖，用打蛋器打发，蛋白打发出小尖角。

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤8

  9. 打发好的蛋清和混合好的面粉搅拌在一起。

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤9

  10. 混合后效果。

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤10

  11. 烤箱预热170℃，25分钟。

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤11

  12. 蛋糕液装入裱花袋。

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤12

  13. 挤到纸杯中。

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤13

  14. 烘烤至金黄加盖锡纸。

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤14

  15. 成品出炉！

    初学者最简单的杯子蛋糕的做法 步骤15

小贴士

蛋糕有点开裂，但味道超好。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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初学者最简单的杯子蛋糕相关分类

烤箱 打蛋器 蛋糕
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该菜谱发布于 2021-05-06 23:23:17
288 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


初学者最简单的杯子蛋糕的答疑

  • 玟(下厨房)
    玟  2021-12-08  
    0 赞
    我的为啥里面没熟外面好了
    作者回复 2021-12-11  
    温度高了，应该再低点温度，时间延长些。每个烤箱情况不一样，可以再试试。
  • 程茹茹(下厨房)
    程茹茹  2021-11-24  
    0 赞
    不装到裱花袋直接倒入杯子里可以吗？
    作者回复 2021-11-26  
    可以的
  • 老大叔爸爸爸爸(下厨房)
    老大叔爸爸爸爸  2021-10-27  
    0 赞
    预热25分钟？
    作者回复 2021-10-30  
    调好温度预热，这个时间不同烤箱应该是不一样的，我家大概3—5分钟预热完成

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