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奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)

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magicmama的厨房  magicmama
外面买的双皮奶总觉得淡，不厚醇厚，自己做，配方改改就完美

用料  

全脂4.0牛奶 250克
淡奶油 200克
蛋清 4个
白砂糖 30克

奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)的做法  

  1. 准备好原料

    奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)的做法 步骤1

  2. 牛奶和奶油混合加热

    奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)的做法 步骤2

  3. 蛋清和白砂糖混合均匀

    奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)的做法 步骤3

  4. 等一层皮儿出来

    奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)的做法 步骤4

  5. 加入蛋清白糖混合物后再次混合过筛放进容器

    奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)的做法 步骤5

  6. 覆上保鲜膜戳洞

    奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)的做法 步骤6

  7. 气孔留着就可以蒸了

    奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)的做法 步骤7

  8. 蒸箱16分钟蒸，闷4分钟拿出

    奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)的做法 步骤8

  9. 这时候热的，这个季节凉的好吃，再放冰箱放一夜

    奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)的做法 步骤9

  10. 浓浓的奶香，入口醇滑，太满足了

    奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)的做法 步骤10

  11. 这种外面买不到，因为会亏本吧

    奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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该菜谱发布于 2021-05-02 14:22:03
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奶味超浓厚的双皮奶(不需要任何技术)的答疑

  • CBS0660(下厨房)
    CBS0660  2021-05-03  
    3 赞
    等一层皮出来啥意思？然后蛋清混合液直接往里倒吗？
    作者回复 2021-05-04  
    对
  • 微風吹過的夏天(下厨房)
    微風吹過的夏天  2022-03-15  
    0 赞
    为什么做好淡奶油会漂浮在表面上？

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