小鲍鱼宰杀去内脏洗净,外壳用刷子刷干净,留用。用刀在鲍鱼身上开十字花刀,备用
粉丝稍微用温水冲泡一下备用
小葱洗净切葱丝,泡在清水中备用,葱白切碎备用;小米辣洗净,切圈备用
热油,蒜蓉下锅炒香,放入鲜酱油、黄酒、葱白、小米辣炒成蒜泥酱备用,最后将泡软的粉丝卷成圈放在每个鲍鱼壳内,放上鲍鱼,鲍鱼表面放好酱料
装好盘的鲍鱼放在炸网上,再将炸网放入多功能蒸箱第1层,关门,加满水箱,设定鲜嫩蒸95℃10min,进行烹饪
烹饪结束,取出炸网,鲍鱼表面淋上蒸鱼豉油,再放上葱丝,即可食用
上传你做的原汁中东鲍