芒果奶油蛋糕
7.3
综合评分
22
人做过这道菜
爱做饭的医学打工人
生日时和老公一起做的～
奶油中加入芒果泥，芒果味的奶油，甜而不腻，没有加一丁点色素，但是颜色缺格外好看～
戚风胚子的详细制作，及奶油打发步骤，请参考我上一个方子《8寸芒果奶油蛋糕（附详细完美戚风步骤）》
https://www.xiachufang.com/recipe/106329302/
奶油中加入芒果泥，芒果味的奶油，甜而不腻，没有加一丁点色素，但是颜色缺格外好看～
戚风胚子的详细制作，及奶油打发步骤，请参考我上一个方子《8寸芒果奶油蛋糕（附详细完美戚风步骤）》
https://www.xiachufang.com/recipe/106329302/
用料
芒果奶油蛋糕的做法
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烤制戚风蛋糕胚中～
具体步骤请参考我上一个菜谱《8寸芒果奶油蛋糕（附详细完美戚风步骤）》那里面有详细介绍
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烤出来的戚风很完美～
用切片刀平均分成三片～
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开始切芒果～
我用的是大青芒，将果肉剔出切块，中间方正的留出做顶部装饰用～其余切成小粒作为蛋糕的芒果内陷～边角料留出约100g用榨汁杯榨成芒果泥做芒果奶油用～
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300g奶油开始打发，打至7成发时，取出50g奶油，在剩下的250g奶油中加入上一步榨好的芒果泥，继续打发，打发至9成发～
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开始制作蛋糕，一层蛋糕胚，加入一层奶油，铺上芒果粒，再加一层奶油，然后盖第二片蛋糕胚，重复加奶油及芒果粒，最后盖上最后一片蛋糕胚～
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抹面中～
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开始根据自我喜好开始装饰～
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开吃～慢慢芒果粒～
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满足～
