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日式味增汤（家庭简易版）

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麻酱将的厨房  麻酱将
去日料最爱点的就是味增汤了……
吃完凉凉的生鱼片和寿司再喝一碗汤才觉得全身暖暖的

用料  

海带丝 10克
木鱼花 1把
内脂豆腐 4块
青口贝 3只
裙带菜 1把
赤味增 2勺

日式味增汤（家庭简易版）的做法  

  1. 熬高汤：沸水里放入海带丝

    日式味增汤（家庭简易版）的做法 步骤1

  2. 加入木鱼花

    日式味增汤（家庭简易版）的做法 步骤2

  3. 熬煮5分钟后用漏勺过滤出高汤

    日式味增汤（家庭简易版）的做法 步骤3

  4. 内脂豆腐切块

    日式味增汤（家庭简易版）的做法 步骤4

  5. 锅里倒入高汤，煮沸

    日式味增汤（家庭简易版）的做法 步骤5

  6. 加入泡好的裙带菜

    日式味增汤（家庭简易版）的做法 步骤6

  7. 放入青口贝

    日式味增汤（家庭简易版）的做法 步骤7

  8. 加入豆腐

    日式味增汤（家庭简易版）的做法 步骤8

  9. 煮沸后加入两勺赤味增，搅拌均匀就可以关火呈出。

    日式味增汤（家庭简易版）的做法 步骤9

  10. 最后在碗里撒上葱花就完成了！

    日式味增汤（家庭简易版）的做法 步骤10

小贴士

tips：煮味增汤主要用的是赤味增和白味增，赤味增相比白味增发酵周期要长一些，因此味道也要浓一些。大家可以根据自己的口味来选择。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-04-28 18:18:38
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