空气炸锅锅包肉
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飞利浦厨房
锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，肉质外焦里嫩！使用飞利浦空气炸锅
用料
空气炸锅锅包肉的做法
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将猪精肉切成厚片后加入水72克、生粉86克抓匀，平铺放入烘培篮中，将烤篮推入空气炸锅。在指示的时间和温度下启动设备：190℃，8分钟；
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从烘焙篮配件中取出烤好的肉片，并洗干净烘焙篮配件，往烘培篮中加入油15克、糖40克、白醋15克、盐1克、沙司10克、葱姜蒜5克、胡萝卜3克、香菜2克，将烤篮推入空气炸锅。在指示的时间和温度下启动设备：200℃，5分钟；
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把烤好的肉片放入烘培篮中与烤好的酱汁搅拌后，将烤篮推入空气炸锅。在指示的时间和温度下启动设备：200℃，2分钟，即可食用。
小贴士
1、猪肉片沾上生粉后，要轻抖去多余的粉，以免炸好后面衣过厚，影响锅包肉的口感。
2、烹调时间可能因不同的空气炸锅型号而有改变。
2、烹调时间可能因不同的空气炸锅型号而有改变。
