孜然肉片

孜然肉片的答疑

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  川香小辣椒  2021-11-10  

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  做过了，肉片不嫩，有什么办法可以嫩一点
  作者回复 2021-11-11  

  肉片不嫩的可能性是炒制时间长了，可以切薄一点，一变色就可以可以出锅了，就是你可以把肉切好把所有调料都放进去把肉腌一下，在锅里炒的时候一变色就盛出来。你可以在试试
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  小辣椒火拉拉  2021-08-11  

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  但是前面蒜片都炒香了，后面的肉还怎么冷油啊？难道把蒜片炒香了之后盛出来再重新放油吗？
  作者回复 2021-08-12  

  就是蒜片不需要炒太长时间，炒两下就把肉放进去，热锅冷油快速炒肉片，这样肉片不会粘锅，炒出来还嫩
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  下厨房用户_nx1lb  2021-06-22  

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  超级好，
  作者回复 2021-06-23  

  味道是不是很像街边烧烤档的味道，我也超级爱这道菜
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  乐乐_9mbh  2021-09-30  

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  热锅冷油不太懂哎，啥意思，锅热的油凉了再把肉放进去？
  作者回复 2021-10-01  

  就是锅烧热了，然后在倒油进去，这就是热锅冷油的意思
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  0198_gmaw  2022-11-06  

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  是孜然粉吗？还是孜然粒啊
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  涂帏豪的妈妈  2022-01-02  

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  老抽加了一锅铲，本以为会咸，可尝了一片还淡了😂
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  小赖皮茹茹  2021-11-08  

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  不用放蛋清或者嫩肉粉吗？
  作者回复 2021-11-11  

  不用放
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  栗衣  2021-10-24  

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  请问这个装调料的是多大的勺啊？
  作者回复 2021-10-28  

  喝粥的勺子，一勺差不多10毫升左右
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  不在说了  2021-09-08  

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  熟了嘛
  作者回复 2021-09-09  

  当然熟了，变色就熟了啊
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  naughtyboy_xgz9  2021-08-27  

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  不会很腥吗
  作者回复 2021-08-29  

  没有腥味