既好喝又养生的汤!!猴头菇玉米排骨汤!!!

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父母年龄大了,肠胃不太好。猴头菇养胃,之前看到有卖猴头菇的小贩,买了一些回来。现在每周炖一次。养胃又好喝!冲!!!(这个汤适合每一个人,炖汤的方法也适用于很多汤)

用料  

猴头菇 2-3个
排骨 500克
玉米 1根
胡萝卜 少许
葱姜 少许
红枣 4-6颗
枸杞 10粒左右
杏鲍菇 2小根

既好喝又养生的汤!!猴头菇玉米排骨汤!!!的做法  

  1. 猴头菇提前三个小时温水泡发,然后把根部去掉。切成小块!!熬汤的时候会像海绵一样变大(一定要去掉根部,不然会苦)。

    既好喝又养生的汤!!猴头菇玉米排骨汤!!!的做法 步骤1
  2. 排骨洗净焯水,去除杂质沫子。这个步骤一定要有,汤可以清清亮亮,熬出来好看口感也好。

    既好喝又养生的汤!!猴头菇玉米排骨汤!!!的做法 步骤2
  3. 准备葱姜少许

    既好喝又养生的汤!!猴头菇玉米排骨汤!!!的做法 步骤3
  4. 备好配菜,胡萝卜和玉米炖出来好喝。为了提鲜我又放了点杏鲍菇,切成薄薄的片备好。不喜欢杏鲍菇的可以不用放。

    既好喝又养生的汤!!猴头菇玉米排骨汤!!!的做法 步骤4
  5. 焯完水的排骨重新放清水炖。水炖开后放猴头菇大火炖十分钟,(放葱姜)转小火慢炖半个小时然后放入玉米、胡萝卜和杏鲍菇。

    既好喝又养生的汤!!猴头菇玉米排骨汤!!!的做法 步骤5
  6. 大火烧开转小火。继续盖上盖再炖半个小时。

    既好喝又养生的汤!!猴头菇玉米排骨汤!!!的做法 步骤6
  7. 时间到,炖好的汤放入适量的盐,鸡精少许。再放入几个枸杞(没有的不用放)。

    既好喝又养生的汤!!猴头菇玉米排骨汤!!!的做法 步骤7
  8. 最后盛出开喝。营养好喝的猴头菇排骨汤就完成啦!!猴头菇可以治疗胃病,养胃好食材。这个汤适合每一个人~鲜甜美味!!!喜欢喝汤的小可爱们快快行动起来吧~(莲藕排骨汤也是这个步骤,只需把猴头菇换成莲藕即可)。

    既好喝又养生的汤!!猴头菇玉米排骨汤!!!的做法 步骤8

小贴士

1.猴头菇泡发之后,用清水洗净,直到没有黄色流出。泡发的菇去掉根部,根部发苦,这样做是去掉苦味。
2.任何汤用这个步骤都好喝,食材可以放入自己喜欢的。精髓在于最后放调料,也就是盐即可。可以最大程度发挥出食物本身的味道。
3.要用砂锅!
 
该菜谱发布于 2021-04-24 14:48:16
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