潮汕咸粥
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人做过这道菜
厨房忙手
用料
潮汕咸粥的做法
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把干货洗干净都提前泡发好。
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筒子骨绰水洗干净，放入高压锅，加适量的水煮上十五分钟。等高压锅泄气再放入洗干净的米，生姜，干贝，虾干大火熬煮。
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肉饼，肉筋，鱿鱼，香菇改刀切小备用。
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炒锅放入猪油，下香菇煸香，放入肉饼再放入肉筋炒，放入盐，生抽，胡椒粉，加适量水焖煮至入味断生再放入鱿鱼，葱段，芹菜炒至鱿鱼熟即可关火。
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待大米将要熟时放入适量的冬菜熬煮，煑至大米熟时关火，把炒锅里的东西倒入粥里搅拌均匀即可。
