超级下饭的农家一碗香
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人做过这道菜
天天吃吃不厌
咸香、浓郁、开胃是农家菜特有的风味
用料
超级下饭的农家一碗香的做法
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辣椒斜切成小段
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大蒜葱白切好备用
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料汁先调好备用：半勺葱伴侣甜面酱，1勺葱伴侣豆瓣酱，1勺味极鲜酱油，1勺白糖，1勺料酒调匀
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肉片加入适量五香粉，一点点味极鲜酱油，1勺水淀粉抓拌均匀腌制15分钟左右
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1：锅烧旺转中火把辣椒先干煸1分钟去去水汽与辣气，然后盛出备用
2：热锅冷油把腌制好的肉片快速炒至变色后盛出
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锅中添加比平时炒菜稍微多一点的油，放入两个鸡蛋煎至两面焦黄，然后用锅铲把煎好的荷包蛋切成小块盛出备用
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用锅里剩下的油爆香葱白与大蒜，接着把刚才煸好的辣椒大火翻炒一下，马上倒入调好的料汁、肉片与鸡蛋块快速地翻炒几下，待全部上色后出锅装盘。
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一碗香气扑鼻让人食欲大开的农家菜几分钟就完工啦✌
小贴士
在最后大火爆炒前必须做好所有的准备工作，以免手忙脚乱，炒的时候要动作麻利地一气呵成
