里脊肉切薄片，加5g生抽，2g糖，一点淀粉，一点点盐，一点油，腌制5分钟。中高火油热下锅快速划开，断生立即捞出。然后用剩油把木耳炒熟。
调碗欠：15g生抽，25g醋，10g糖，半勺淀粉，蒜末，加点水。拌匀。
鸡蛋加水打散，热油下锅，半成形用铲子拨弄，半生半熟之际撒下碗欠。煮一会撒下木耳肉入味后装盘。
出锅
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Kao_z
