登录   注册
  1. 首页
  2. 家常菜
  3. 椒盐小酥肉

椒盐小酥肉

6 人做过这道菜
收藏
味好美创意厨房的厨房  味好美创意厨房
×
张吻吻的厨房  张吻吻
在下厨房跟一位大神学会这道小酥肉，又少少改良了一下。味道嘛不敢说全市第一，但是起码十条八条街找不着敌手

用料  

里脊肉 300G
红薯淀粉 90克
花椒粉 适量
盐 适量
椒盐 适量
料酒 1勺
鸡蛋 2个

椒盐小酥肉的做法  

  1. 红薯淀粉和鸡蛋搅匀，静置20分钟

    椒盐小酥肉的做法 步骤1

  2. 小里脊切成条，用1勺料酒，盐，若干花椒粉和嫩肉粉腌制一会

    椒盐小酥肉的做法 步骤2

  3. 把里脊肉放到面糊里翻拌搅匀，再放一些盐和花椒粉

    椒盐小酥肉的做法 步骤3

  4. 肉条要一条一条放到油锅里，不能沾到一起

    椒盐小酥肉的做法 步骤4

  5. 可以复炸，我一般就炸一次。是酥软的口感。最后可以根据自己口味撒上椒盐

    椒盐小酥肉的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的椒盐小酥肉

 

椒盐小酥肉相关分类

家常菜
随便看看
该菜谱发布于 2021-04-20 13:24:14
1794 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者张吻吻的其他菜谱

石榴瓢虫

石榴瓢虫

张吻吻      9 做过
樱桃酱

樱桃酱

张吻吻      6 做过
抹茶星冰乐

抹茶星冰乐

张吻吻      4 做过
西柚养乐多

西柚养乐多

张吻吻      2 做过
南瓜豆沙华夫饼

南瓜豆沙华夫饼

张吻吻      1 做过
鸡汁白萝卜--太太乐鲜鸡汁快手菜

鸡汁白萝卜--太太乐鲜鸡汁快手菜

张吻吻      2 做过
樱桃椰汁西米露

樱桃椰汁西米露

张吻吻      1 做过
番茄佛卡夏

番茄佛卡夏

张吻吻      1 做过

椒盐小酥肉的答疑

  • 梦歌_6tyl(下厨房)
    梦歌_6tyl  2021-12-02  
    3 赞
    淀粉鸡蛋不用加水吗?
    作者回复 2021-12-02  
    不加
  • 蝶舞爱大兵(下厨房)
    蝶舞爱大兵  2022-03-14  
    0 赞
    土豆淀粉行吗
    作者回复 2022-03-14  
    最好还是地瓜淀粉

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负