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农家小炒肉
农家小炒肉
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用料
五花肉
250克
蒜
6瓣
青椒
5根
姜
3片
盐
若干克
生抽
1勺
料酒
1勺
农家小炒肉的做法
肉,洗净沥干水份,干锅下油,倒入五花肉和姜片
中火煎至两面金黄
倒入酱油、料酒翻炒,加入辣椒继续翻炒
加入盐少许,继续翻炒
加入豆豉翻炒,可中和少许辣味,翻炒均匀即可起锅。
小贴士
注意⚠️1、五花肉切薄更好煎至金黄;2、煎的过程中容易溅油,注意安全;3、不喜欢太辣的可以辣椒和不太辣的辣椒各半加入,或者先拿蚝油炒炒辣椒,即可降低辣味。
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该菜谱发布于 2021-04-18 22:06:23
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