补钙月牙骨
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人做过这道菜
誉凝
月牙骨不常碰到，只有两片脆骨。而且脆骨两面只有薄薄的、极少的一点肉。即低脂又补钙，剩下的汤还可以炖菜、煮面、放汤……
用料
补钙月牙骨的做法
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月牙骨流水清洗，侵泡30分钟，吸干水分，备用。
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热锅凉油，用以上材料炝锅。
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炒出香味后后捞出备用。
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原锅加入冰糖，融化起泡后倒入月牙骨炒至上色。
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将炒过糖色的月牙骨放入隔水炖锅内，再将刚刚炝锅用的葱段、姜片等放在月牙骨上面，加入一勺味增酱，然后花雕酒（也可以用白开水）没过月牙骨设。设置炖煮4-5小时。
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做好就是这样婶儿滴👍👍👍
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亮晶晶的水晶月牙骨。
可以配煮骨汤面、丼饭或者单独成盘享用。
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圈起来的部位不是蹄筋，而是脆骨。特别软糯，入口即化。
