李家东坡肉
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人做过这道菜
哼哼家的小肉肉
东坡肉是我家宴客必备的一道菜，改良版做法简化了很多步骤，但味道绝对顶呱呱
用料
李家东坡肉的做法
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带皮五花肉切6厘米见方的块（老公切的，刀功不好凑合看）材料备好
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肉用粗棉绳绑好，防止长时间蒸炖肉会散开
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小葱切段，姜切片
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锅内擦干水分铺入小葱
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铺上姜片
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五花肉皮朝下铺在葱姜上面
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加入黄冰糖
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倒入花雕酒
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加入生抽
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加入老抽，小火慢炖四十分钟（一定关小火慢慢炖，以防糊锅）
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炖煮好把肉捞出放入炖盅，把剩余的汤沥掉葱姜倒入炖盅（没有炖盅可以用碗封保鲜膜）
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上蒸锅继续蒸四十分钟
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完成✅
小贴士
这道东坡肉蒸炖期间一滴水也不加，这个方子做出的味道是偏甜口，喜欢咸口的可以减糖适当加盐来做，虽然是加花雕酒炖煮，但是长时间加热酒精会全部挥发，小朋友也可以吃哦
