下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
8.1
豌豆
7.9
黄瓜
7.4
蓝莓
7.3
韭菜
7.1
西葫芦
6.9
莴笋
6.4
生菜
6.2
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
老面续种
老面续种
0
人做过这道菜
收藏
金叶子吖
叉烧包老种的续种记录。
用料
白玉兰低筋面粉
300克
水
150克
老种
25克
老面续种的做法
面粉过筛
老种称到水里,大致捏散
种水倒入面粉中
揉成面团
封好保鲜膜室温发酵一夜,第二天放进冷藏冰箱。
小贴士
3天一续。
保证手和工具的清洁,以免影响种面的发酵。
上传你做的老面续种
随便看看
山楂干
原味炼乳
红烧野猪肉
孜然香辣鸡
蜂蜜金桔茶
彩椒炒五花
德国酸菜
鲜玉米饼
羊尾油
肉丝炒面
该菜谱发布于 2021-04-13 14:59:24
494 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢老面续种的也喜欢
万能的“拌面,水饺🥟”调料
家味厨房
4 做过
比外面卖的凉拌菜都好吃
小罗开饭啦
184 做过
绝了~口蘑鸡腿真的好吃,简单快手
李妈妈的食堂
38 做过
可乐鸡翅
阿白和猫
822 做过
老面续种的答疑
幼稚完``
2021-05-05
1
赞
有老种的做法吗
SUNNY_YIP
2021-09-25
1
赞
老面第一次放2小时进冰箱,续种要放24小时?
作者回复
2021-09-25
续好的种发一夜,大概12小时
爱生活肯兹
2021-11-13
0
赞
期待老面种做法,老师😍
作者回复
2021-11-14
有机会出
朱诗艳
2021-09-10
0
赞
能不能教一教我老面种的做法
作者回复
2021-09-25
比较繁琐,等我整理好
Msysn
2021-06-26
0
赞
室温超过28度可以吗
作者回复
2021-06-26
那发12小时就可以放进冰箱了
蚀月苍狼
2021-05-03
0
赞
我们是一天一续
作者回复
2021-05-03
最好能一天一续,但我们产量不高,隔几天做一次😀
勇敢的心汪义
2021-04-24
0
赞
👏👏👏👍
作者回复
2021-04-26
谢谢师傅夸奖
以上留言由作者回复后显示
更多作者回复的答疑