酱焖牛腩
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人做过这道菜
品味生活的味道
孩子马上中招考试了，体育测试非常消耗体力，趁着休息给孩子增加营养，补充能量。
用料
酱焖牛腩的做法
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牛腩切块冷水下锅绰水
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水开后撇去浮沫煮5分钟
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牛腩捞出清洗干净，备料
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葱姜蒜、土豆、胡萝卜、青椒
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另外起锅烧油，葱姜蒜辣椒豆瓣酱下锅爆香
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翻炒出香味后加入牛腩，翻炒均匀
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翻炒均匀后依次加入料酒、生抽、蚝油、老抽
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放入调料炒制上色后加入开水，开水要没过牛腩一次加入足量的水
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将牛腩倒入砂锅中，小火慢炖一个半小时，炖了一个小时后加入土豆胡萝卜和少许盐，最后倒入炒锅中大火收汁放入青椒即可。
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六月香的豆瓣酱，酱味非常浓郁，烧出来的菜味道非常不错，我家里常备这种豆瓣酱做菜用。
