时令菜醬香排骨烤笋

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雨后春笋是春天带来的最鲜美之味,而用6月香豆瓣酱烧制的醬香排骨烤笋,更为春天增添了一道时令菜,这就是春天的味道!

用料  

排骨 一根排骨
生抽 两勺
老抽 半勺
蚝油 一勺
料酒 小半碗
冰糖 10克
红糖 20克
半棵
豆瓣醬 2勺
鸡精 半勺
小半勺

时令菜醬香排骨烤笋的做法  

  1. 准备食材:笋先焯水,排骨洗净备用。

    时令菜醬香排骨烤笋的做法 步骤1
  2. 热锅倒油,再放入排骨,翻炒至金黄。

    时令菜醬香排骨烤笋的做法 步骤2
  3. 倒入笋再翻炒。

    时令菜醬香排骨烤笋的做法 步骤3
  4. 开始放调料,料酒,美味鲜酱油,海天老抽,盐少许,豆瓣酱,冰糖,红糖

    时令菜醬香排骨烤笋的做法 步骤4
  5. 大火烧开再转小火烧制。

    时令菜醬香排骨烤笋的做法 步骤5
  6. 收汁,加少许鸡精。

    时令菜醬香排骨烤笋的做法 步骤6
  7. 装盘点缀少许葱花,时令菜~~醬香排骨烤笋!

    时令菜醬香排骨烤笋的做法 步骤7

小贴士

挖取不出泥的黄泥笋,当天烧制,最为鲜美!
 
该菜谱发布于 2021-04-11 14:50:55
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