超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅

7.7 综合评分
31 人做过这道菜
自己在家玩空气炸锅,研究出脆皮炸鸡。

用料  

鸡翅 8个
淀粉 适量
面包糠 适量
生抽 适量
蚝油 少许
大蒜 4瓣
辣椒面 少许

超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,加入蚝油、生抽、辣椒面、蒜末腌制两三个小时,我还另外加了一点辣椒酱,所以没有放盐了。

    超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅的做法 步骤1
  2. 腌制好后裹上一层较厚的淀粉,干湿度如图所示。

    超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅的做法 步骤2
  3. 再来一层面包糠。

    超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅的做法 步骤3
  4. 放入空气炸锅,180度炸15分钟。

    超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅的做法 步骤4
  5. 酥脆多汁,好好吃啊。我想淀粉应该是它酥脆的秘诀。

    超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅的做法 步骤5
  6. 鸡翅根也一样,炸制时间可酌情延长几分钟。

    超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-04-11 09:14:31
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超级酥脆油锅拜拜——空气炸锅版炸鸡翅的答疑

  • 李大美美食  2021-07-21  
    3
    需要刷油吗
    作者回复 2021-07-21  
    不需要,鸡皮本身有油。
  • 下厨房用户_uzcn  2021-05-24  
    3
    吃完想起来忘记拍照了,原来还想不放料酒不放姜能不能腥啊,,结果意想不到的好吃。作者一定是认为好吃了才分享的,感谢方子感谢作者又学到一道菜。大赞👍
    作者回复 2021-05-24  
    谢谢啦
  • 右眼皮跳跳  2021-12-02  
    0
    完了,因为有烤箱一直纠结了要不要炸锅,这回种草了
  • 火妖格格  2021-10-15  
    0
    亲,炸锅里面可以重叠放置鸡翅吗?
    作者回复 2021-10-15  
    最好不要
  • 好大的棉花糖W  2021-10-10  
    0
    可以用绿豆淀粉吗?
    作者回复 2021-10-10  
    没试过绿豆淀粉,你可以试试
  • 一一二一一  2021-09-30  
    0
    什么牌子的空炸啊
    作者回复 2021-09-30  
    美的
  • hero-44  2021-09-16  
    0
    请问里面的肉怎么弄才能入味,腌了一晚上里面还是有些腥味,而且还不入味
    作者回复 2021-09-16  
    切几刀试试
  • 慕兮lyh  2021-08-23  
    0
    可以用烤箱吗
    作者回复 2021-08-23  
    可以的
  • 纸箱_9twm  2021-05-09  
    0
    空气炸锅要预热嘛?
    作者回复 2021-05-09  
    不需要
  • 糖小丫baby  2021-04-30  
    0
    料酒都不放,肯定很腥
    作者回复 2021-05-02  
    。。。

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