아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜
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Yolli
用料
| 安康鱼 | 1条 |
| 豆芽 | 半斤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 半根 |
| 酱料⬇️⬇️ | ⬇️⬇️ |
| 辣椒酱 | 1.5勺 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 生姜 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉水 | 2勺 |
| 大酱(可省略) | 0.5勺 |
아귀찜韩式辣炒安康鱼适合下酒的炖海鲜下饭小菜的做法
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杀好去掉内脏的安康鱼清洗一下，我买的时候要求老板都杀好剁块了，鱼肝也要
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清洗好的安康鱼放进锅里准备焯水，放一勺盐一勺料酒焯水3～4分钟左右
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焯水后清洗一下，沥水备用
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豆芽选择炖菜的粗豆芽，掐头清洗备用
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洋葱大葱切片，大蒜生姜捣碎
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⬆️⬆️调料都放进去做成酱料
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锅里放进安康鱼，放一半的酱料小火轻轻的翻炒
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一定要轻轻的，怕碎
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放豆芽
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再放入剩下一半的酱料，一起翻炒
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豆芽差不多炒煸后放入洋葱大葱翻炒
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再放水淀粉
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最后撒上芝麻出锅
小贴士
可以放半勺大酱去腥
