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椒盐排条

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简单易做，厨房小白也是没有一点问题ᥬ😂᭄

用料  

大排 3片
鸡蛋 1个
料酒 2勺
淀粉 2勺
葱 2根
五香粉 1勺
耗油 1勺
盐 适量
生姜 3片
洋葱 小半个
椒盐粉 适量

椒盐排条的做法  

  1. 大排切成条状备用

    椒盐排条的做法 步骤1

  2. 加入黄酒，耗油，五香粉，生粉，鸡蛋清，生姜，葱腌制半小时

    椒盐排条的做法 步骤2

  3. 半小时后把排条里的多余水分倒掉，加入蛋黄+生粉继续抓匀

    椒盐排条的做法 步骤3

  4. 锅里倒油，油温7成按顺序放入排条中火炸之微黄捞出

    椒盐排条的做法 步骤4

  5. 大火烧热油温，复炸一下刚刚捞出来的排条到金黄色

    椒盐排条的做法 步骤5

  6. 倒出多余的油放入葱段，椒盐粉翻拌均匀盛出

    椒盐排条的做法 步骤6

小贴士

大排提前用刀背拍松，然后切细条，这样肉质不会老

上传你做的椒盐排条

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-04-08 20:58:30
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椒盐排条的答疑

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