带鱼段洗净
用厨房纸擦干水分
放入醋料酒食盐
白糖拌匀腌制15分钟
再放入姜片蒜片
拌匀腌制15分钟
热锅中倒入适量油
倒入腌制好的带鱼，两面稍微煎一下
出锅装盘备用
用煎带鱼的底油
爆香蒜末和剁椒
翻炒均匀
淋在炸制好装盘的带鱼上
蒸锅水开后放进装盘好的剁椒带鱼，大火蒸五分钟
淋上少许热油，放上葱丝装饰，鱼就做好了！
上传你做的剁椒带鱼
铁工房
