辣椒塞肉
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用料
辣椒塞肉的做法
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准备材料
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将调料放入肉糜内再加鸡蛋🥚搅拌均匀
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辣椒切段塞入调好味的肉糜
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热锅下油，油热将辣椒段一只只竖着放在锅中站好(有肉一面放热油中封口)，等个两三分钟用倒个头站，都封完口让它们躺下休息，再让它们滚一滚。撒糖、生抽、一丁点儿老抽、盐，加水半淹过辣椒，加盖中火煮6分钟开盖翻动一下再加盖6分钟，最后开盖大火，锅边淋两小勺醋，起锅。
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多出来好些肉糜，带上一次性手套捏成小肉圆煎熟，下餐和蔬菜一起烧烧。
