大满足‼️梦龙卷=可可蛋糕+巧克力榛子脆皮+奥利奥咸奶油
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人做过这道菜
羊十具
馋就是第一生产力！
过程图不多，但有很详细地描述步骤～
过程图不多，但有很详细地描述步骤～
用料
| （可可蛋糕卷） | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 65克 |
| 可可粉 | 20g |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 40g |
| 糖 | 55克 |
| （奥利奥咸奶油） | |
| 淡奶油 | 230克 |
| 盐 | 1克 |
| 奥利奥碎 | 60克 |
| （淋面） | |
| 巧克力 | 120克 |
| 可可脂 | 30克 |
| 榛子碎 | 30克 |
大满足‼️梦龙卷=可可蛋糕+巧克力榛子脆皮+奥利奥咸奶油的做法
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【可可蛋糕卷做法】28*28金盘
烤箱165度预热
（蛋黄糊）
牛奶加热一下（不需要到沸腾 微波炉叮一下也行）
和可可粉混匀
加入玉米油乳化
再筛入面粉和玉米淀粉Z字型搅拌
最后放入蛋黄混匀～
（蛋白）
多次加入砂糖，打蛋白至大弯钩即可！
三分之一蛋白放入蛋黄糊翻拌，再倒回蛋白盆里翻拌均匀！
高处倒入铺好油纸的盘内，刮刮均匀震出大气泡，然后就可以进入烤箱啦！
烤27分钟～
烤完震震拎出来倒扣冷却
趁热撕油纸或者冷却会儿再撕都ok
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蛋糕片冷却好，我们就可以准备奶油了～
先把淡奶油加盐打至6成
然后倒入奥利奥碎，用刮刀拌匀
拌一拌就硬挺了
蛋糕片放好
一侧切成斜的好封口
涂上奶油卷起来
用油纸卷好
冷藏定型15min
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巧克力和可可脂隔水融化至顺滑（还有用黄油/椰子油融化的可以去看别人的方子）
加入榛子碎（其他坚果碎也可以的）
我其实加了35-40g左右，很香不过太多榛子碎导致淋面不好流下去脆皮有点厚
想要淋面薄得少放点榛子
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我是整卷先切成两半再淋面的～
如果你觉得淋面技术够好或者淋到侧面也没关系～那可以全都切好 再淋面
然后我着急带出门
就把卷放进速冻冰了10分钟
然后拿出来切！
要诀：刀热一下就好切 很丝滑～
前半卷用冷刀切，切碎了一些脆皮QvQ
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切完垫上垫纸就可以装盒啦～
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٩( ᐛ )و
