爆汁猪排饭
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人做过这道菜
KOKO的厨房
不要合成胶，不要添加剂，只要健康美味，你必须自己动手做做这款超好吃的猪排+饭
用料
| 猪肉(选梅花肉) | 一大块 |
| 油 | 少许 |
| a材料 | |
| 生抽 | 1小汤匙 |
| 黑胡椒碎 | 小适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 瓶盖1盖量 |
| 加饭酒 | 瓶盖半盖量 |
| 淀粉(或蕃薯粉) | 一小撮 |
| b材料 | |
| 番茄酱 | 2大汤匙 |
| 蚝油 | 半汤匙 |
| 白糖 | 些许 |
| 黑胡椒碎颗粒 | 依个人口味 |
| 凉白开或清水 | 2~3汤匙 |
| 甜罗勒碎叶(如果没有可忽略) | 适量 |
| 黑椒汁(我选李锦记) | 半汤匙 |
爆汁猪排饭的做法
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洗净，沥干水分后，切厚度为一厘米左右的肉排状
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加入a材料(除了淀粉)腌制(时间至少半小时以上)
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要开始煎猪排前，先把b材料混合，调好酱汁并调匀备用
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在开煮前把腌制好的猪扒裹少许淀粉。
底锅烧热，放少许油润下锅底后转小火，放入猪扒，煎一分钟后，方面再煎一分半钟，来回反复操作指猪排熟透。
倒入调匀的番茄黑椒酱汁开大火煮沸，翻翻面稍收汁(浓稠依个喜好)就可熄火。
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单食用，或配米饭，或搭意面。完美！😍💯
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瓶盖图
小贴士
猪排要全熟。
腌制的时候下料轻些，若不够味道，到时可以用酱汁来补。
腌制的时候下料轻些，若不够味道，到时可以用酱汁来补。
