简单炒猪肝

5 人做过这道菜
本人喜欢吃猪肝,但家人不怎么吃,所以很少买来吃

用料  

猪肝 300克
青椒 1个
红椒 1个
生抽 1勺
料酒 2勺
4片
2克
淀粉 1勺
3瓣
红葱头 10个
小香葱 5棵
蚝油 1勺
花生油 5克
3克

简单炒猪肝的做法  

  1. 猪肝洗干净切薄片

    简单炒猪肝的做法 步骤1
  2. 清水浸泡30分钟,把血水泡掉大部分,沥干

    简单炒猪肝的做法 步骤2
  3. 放入部分蒜,小香葱的葱白,姜丝,盐,糖,料酒,生抽,蚝油,花生油,淀粉腌制半小时

    简单炒猪肝的做法 步骤3
  4. 配料备好

    简单炒猪肝的做法 步骤4
  5. 热油放入红葱头,蒜,爆香

    简单炒猪肝的做法 步骤5
  6. 放入猪肝翻炒至断生,捞起

    简单炒猪肝的做法 步骤6
  7. 热油放入青红椒,放一点点盐,翻炒一分钟

    简单炒猪肝的做法 步骤7
  8. 重新放入猪肝翻炒一分钟

    简单炒猪肝的做法 步骤8
  9. 放入小香葱段,翻炒10秒,关火

    简单炒猪肝的做法 步骤9
  10. 上菜

    简单炒猪肝的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

简单炒猪肝相关分类

该菜谱发布于 2021-03-24 22:00:50
4569 收藏


简单炒猪肝的答疑

  • 郝郝郝郝郝郝郝郝  2021-06-05  
    4
    我也喜欢吃猪肝,家人不爱吃😀
    作者回复 2021-06-06  
    一样的,哈哈哈哈
  • 木易1938  2021-04-17  
    4
    亲,猪肝可以稍微冷冻一下再切吗?上回切的时候滑不溜丢的实在是不好切,切的厚的厚,薄的薄,有的熟了,有的没熟
    作者回复 2021-04-18  
    我一般都是新鲜的切哦,没试过冷冻哦,刀锋利一点就好啦
  • 叶小厨当家_p2w6  2022-01-07  
    0
    👏小白,不懂就问,断生是什么意思
    作者回复 2022-01-08  
    就是刚刚熟的意思😀
  • 下厨房用户_utzec  2021-11-05  
    0
    红葱头是什么?
    作者回复 2021-11-07  
    四季葱晒干的葱头,很香的
  • 御姐也想做菜  2021-09-16  
    0
    按步骤做的,炒出来有点苦,是哪里应该注意的吗?
    作者回复 2021-09-18  
    应该是没清洗干净吧,还有不要炒得太老
  • 下厨房用户_7djyc  2021-05-14  
    0
    感觉切的有点厚😀
    作者回复 2021-05-14  
    不厚的

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