草莓酱红丝绒蛋糕
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皮皮虾ppx
这款蛋糕口感湿润，蛋糕顶部还加了一层草莓酱，吃起来有酸甜的味道！我自己特别喜欢🥰
用料
| 草莓酱 | 20克 蛋糕糊用 |
| 草莓酱 | 100克 蛋糕顶部用 |
| 低筋面粉 | 38克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 红丝绒液 | 1滴 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 吉利丁片 | 7克 提前泡软 |
| 卡士达酱 | 150克 |
| 淡奶油 | 150克 |
草莓酱红丝绒蛋糕的做法
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草莓酱20g，牛奶，玉米油，红丝绒液，混合搅拌均匀，筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀，再加入3个蛋黄搅拌均匀备用。
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蛋清中滴入适量柠檬汁，细砂糖分三次加入，打至小尖角状。
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取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。
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倒入模具中，并用刮板刮平蛋糕糊，震出气泡，送入预热好的烤箱180度，烤20分钟左右，出炉晾凉。
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150g淡奶油打至8分发，和150g的卡仕达酱搅拌均匀，装入裱花袋。
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蛋糕胚切掉四边，再一分为二。取一片挤上卡仕达酱，再盖上另一片。
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100g的草莓酱放入锅中小火加热，放入泡好的吉利丁片搅拌均匀，装入裱花袋，挤在蛋糕顶部，放入冰箱冷藏一小时左右，取出切块，最后做装饰即可。
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超级好吃哒
小贴士
1.要根据自家烤箱脾气调节温度和时间！！！！
