驴打滚 参考月龄：36M+
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人做过这道菜
嗨早安美食
今天我要推荐的这个春游美食是一个地道的北京小吃——驴打滚
它不但味美易携带，而且有着100多年的历史呢，在吃东西的时候咱们还能给孩子们讲讲美食的故事，为春游增添一份乐趣~
其实驴打滚本来叫豆面卷子，起源于东北地区，后来由于清朝的八旗子弟超级喜欢吃，于是很快传入了北京，成为了北京的一种风味小吃。
由于它的制作方式是把糯米团放入豆面中滚来滚去，就像驴在黄沙土中打滚一样，所以人们就叫它“驴打滚”。
虽然这“驴打滚”有100多年的历史了，但是制作方式一点也不难，食材也非常容易就能买到，
只要把糯米糊蒸熟，擀薄后抹上一层红豆沙，卷起来撒上花生芝麻粉就好了。
做好的驴打滚外表金黄，豆香馅甜，层次分明，入口香甜软糯，真是百吃不腻。
它不但味美易携带，而且有着100多年的历史呢，在吃东西的时候咱们还能给孩子们讲讲美食的故事，为春游增添一份乐趣~
其实驴打滚本来叫豆面卷子，起源于东北地区，后来由于清朝的八旗子弟超级喜欢吃，于是很快传入了北京，成为了北京的一种风味小吃。
由于它的制作方式是把糯米团放入豆面中滚来滚去，就像驴在黄沙土中打滚一样，所以人们就叫它“驴打滚”。
虽然这“驴打滚”有100多年的历史了，但是制作方式一点也不难，食材也非常容易就能买到，
只要把糯米糊蒸熟，擀薄后抹上一层红豆沙，卷起来撒上花生芝麻粉就好了。
做好的驴打滚外表金黄，豆香馅甜，层次分明，入口香甜软糯，真是百吃不腻。
用料
驴打滚 参考月龄：36M+的做法
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妈妈们准备好这些食材。
»我用的是熟花生和熟芝麻，妈妈们如果买来是生的可以先炒熟
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花生和芝麻倒入搅拌机，搅打成粉，倒出碗中备用。
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糯米粉中倒入糖和奶粉，再加入200克温水，搅拌均匀后揉成面团。
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面团上锅蒸20分钟；在案板上撒上花生芝麻粉，将蒸好的面团放上并压扁。
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用擀面杖擀开，然后放上豆沙涂抹均匀。
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像我这样卷起来。
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再撒上一层花生芝麻粉，切成小块就完成啦！（切的时候也是有小技巧的，像我这样轻轻划几刀就可以啦）
小贴士
●花生和芝麻在搅拌机中搅完后可以再过筛一遍，这样出来的粉更细腻。
●糯米粉和水的比例是1:1，建议用温水。因为热水容易烫熟，冷水揉出来的面团太硬了，温水和面粘性刚刚好。
●关于保存，驴打滚如果一次吃不完的话可以放入密封袋中，3天内吃完即可。
●糯米粉和水的比例是1:1，建议用温水。因为热水容易烫熟，冷水揉出来的面团太硬了，温水和面粘性刚刚好。
●关于保存，驴打滚如果一次吃不完的话可以放入密封袋中，3天内吃完即可。
